Horest Guide

En la geografía de Palermo Viejo, hoy centro de la vanguardia artística de Buenos Aires, se destaca Cabernet, una típica casona de principios del siglo XX, que alberga en su patio empedrado un centenario jazmín y se distingue por su propuesta gourmet. El lugar rinde tributo al vino, presente en el rojo intenso del salón, en el centenar de etiquetas de la carta y hasta en un postre inspirado en la cepa. Los mejores productos argentinos se lucen, sin igual, en las manos del chef y aún más con el asesoramiento del sommelier, quien aconceja cómo acompañarlos con los mejores vinos.

Chef: Luis Coluccio.

SUGERENCIAS / SUGGESTIONS:

Champignones rellenos de ave / Calamarettis a la plancha / Lomo con salsa de Cabernet / Mollejas al Champagne / Textura de chocolate.

Vinos Sugeridos:

Achaval Ferrer Malbec 2010. Fin Del Mundo Special Blend. Septima Gran Reserva. Gran Linaje Torrontés Bodegas Etchart. D.V. Catena Zapata Chardonnay- Chardonnay.

JORGE L. BORGES 1757. PALERMO SOHO. CIUDAD AUTONOMA.